कच्चे केले को धोकर इसे बीच से दो टुकड़ों में काट लें। केले को गलने तक उबालें। प्रेशर कुकर में एक सीटी लगाकर भी उबाल सकते हैं। उबले केले को थोड़ा ठंडा होने दें।

हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छी तरह धो कर महीन-महीन काट लें और उबले हुए केले को छीलकर अच्छी तरह मसल लें।

एक कटोरे में मसले हुए केले, कटी हरी मिर्च, कटा हरा धनिया, नमक लें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और १६ बराबर हिस्सों में बाँटकर टिक्की जैसा आकार दे दें। इसे १० मिनट के लिये फ्रिज में रख दें ऐसा करने से सेकते समय टिक्की फटती नही हैं।

इस टिक्की को तवे पर सेक सकते हैं या फिर कढ़ाई में तल भी सकते हैं। टिक्की को सेकने के लिये एक तवा गरम करें। तवे में ज़रा सा घी लगाकर टली को चिकना करें अब टिक्की को दोनों तरफ से लाल होने तक सेक लें। (टिक्की को तलने के लिये एक पैन में घी/ तेल गरम करें। जब घी गरम हो जाए तो इसमें केले की टिक्की को गरम घी में मध्यम से तेज आँच पर लाल होने तक तल लें।

तली हुई केले की टिक्की को किचन पेपर पर निकाल लें।

स्वादिष्ट और केले की टिक्की परोसने के लिये तैयार हैं। इस स्वादिष्ट टिक्की को व्रत की चटनी के साथ गरम गरम परोसें। टिक्की और चटनी के साथ अदरक की चाय या फिर दही की लस्सी सुस्वादु और सुपाच्य रहती है।

केले को उबालने के तुरंत बाद गरम गरम न मसलें बल्कि इसे थोड़ा ठंडा करेके मसलें। ऐसा करने से केले चिपचिपाते नही हैं और टिक्की ज़्यादा आसानी से बँध जाती है।

अगर टिक्की बाँधने में दिक्कत हो रही है तो इसमें उबले हुए आलू मिलाए जा सकते हैं।

यह टिक्की इतनी स्वादिष्ट हैं कि आप इन्हें बिना उपवास के भी बना सकते हैं। बच्चों के लंच बॉक्स में या फिर शाम की चाय के साथ के लिये भी केले की टिक्की बहुत अच्छा विकल्प है।