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रसोईघर- पेय

- शुचि  

लौकी का जूस  


 सामग्री ( २ गिलास के लिये)

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पुदीने की पत्तियाँ १०-१५

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लौकी १ मध्यम/ लगभग ६०० ग्राम

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घिसी अदरक १ छोटा चम्मच

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काला नमक २ चुटकी

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नीबू का रस १-२ छोटा चम्मच

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नमक स्वादानुसार
 


बनाने की विधि-

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लौकी को धोकर छील लें और लगभग दो इंच के टुकड़ों में काट लें।

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ब्लेंडर में पोदीने की पत्तियाँ, लौकी के टुकड़े, और घिसी अदरक डाल कर एकसार होने तक पिसे।

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इस पिसे मिश्रण को महीन छेद की चलनी से छान लें।

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अब इसमें स्वादानुसार नीबू का रस डालें और अगर चाहें तो एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं।

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ठंडा, ताज़ा, और पौष्टिक लौकी का जूस तैयार है परोसने के लिए।

टिप्पणी-

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इसमें स्वादानुसार चाट मसाला भी डाल सकते हैं।

२४ जून २०१३

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