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- शुचि

ब्रेड पोहा  

बनाने की विधि

• ब्रेड को आधा इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

• आलू को छीलकर, धो लें, और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी छीलकर, धो लें और फिर महीन-महीन काट लें। टमाटर को धोकर छोटा-छोटा काट लें। हरी मिर्च का डंठल निकालकर, धो लें और फिर बीच से चीरा लगा लें।

• अब एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करिए। राई डालें, जब राई तड़क जाए तो करी पत्ते डालें। अब मूँगफली और हरी मिर्च डालकर मूँगफली के लाल होने तक भूनें। कटी हुई प्याज डालें और प्याज के गुलाबी होने तक भूनें।

• कटे हुए टमाटर डालकर २ मिनट के लिए गलने दें।

• कटे हुए आलू, मटर के दाने, नमक, और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा पानी डालकर सब्जियों के गलने तक पकाएँ।

• अब कटे हुए ब्रेड के टुकड़े और चीनी डालें। मसाले को ब्रेड के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और ३-४ मिनट के लिए पकने दें। अगर पोहा बहुत सूखा है तो तोड़ा सा पानी का छींटा दें।

• स्वादिष्ट पोहा तैयार है। कटे हुए हरे धनिए से सजाकर परोसिए।

१९ अगस्त २०१३

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