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रसोईघर -------------------------------------------------------------------  ------मसालों का महाकाव्य

शाकालाका 


    सामग्री-
bullet ३ बड़े चम्मच तेल
bullet १ प्याज
bullet २ कली लहसुन पिसा हुआ
bullet १ हरी मिर्च पिसी हुई
bullet ३ हरी मिर्च बीज निकालकर बारीक कटी हुई
bullet २ छोटे चम्मच करी पाउडर
bullet ३ छोटी गाजर कसी हुई
bullet १ छोटा गोभी छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
bullet १ डिब्बा बीन टमाटर सास के साथ
bullet नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  विधि-
bullet कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज भूनें।
bullet नर्म हो जाने पर लहसुन हरी मिर्च और करी पाउडर मिलाकर भूने।
bullet गाजर, गोभी और नमक मिलाकर हल्की आँच पर ढँकें। सब्जी नर्म होने तक पकाएँ। (लगभग १५ मिनट) यह लगभग चटनी जैसा हो जाना चाहिये।
bullet डिब्बाबंद बीन्स मिलाएँ, उबलने तक पकाएँ।
bullet ठंडा करें और फ्रिज में रखें।
bullet ब्रेड, पाव, चावल या रोटी के साथ ठंडा परोसें।

टिप्पणी- यह व्यंजन भारतीय पावभाजी की भाजी से मिलता जुलता है। इसे भारतीय स्वाद में परिवर्तित किया जा सकता है और गर्म परोसा जा सकता है।

२८ मार्च २०११

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