आडू को धोकर इसकी लंबी फाकें काट लें। स्ट्रॉबेरी को धोकर इसका डंठल हटा दें और फिर इसकी भी लंबी फाकें काट लें।

अब कटे आडू और स्ट्रॉबेरी के ऊपर लगभग २ बड़ा चम्मच पिसी शक्कर डालें हल्के से मिलाएँ और इसे अलग रखें।

मक्खन को १५ मिनट के लिये फ़्रीज़र में रखें। जब मक्खन एकदम कड़ा हो जाए तो इसे आधा इंच के टुकड़ों में काट लें।

मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और पिसी शक्कर को अच्छी तरह एक साथ छान लें।
मैदा में एक-एक टुकड़ा करके मक्खन डालें और इसे उँगलियों से अच्छी तरह रगड़ें। इसी तरह मक्खन के सभी टुकड़े डाल लें। इस काम में थोडा समय लगता है। इसमें वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब एक-एक चम्मच करके दूध डालें और मिलाएँ। कौब्लर के घोल को बहुत गाढ़ा होना चाहिए।

शक्कर मिले फलों को पहले से मक्खन लगाकर चिकनी करी बेकिंग डिश में डालें और इसे एकसार करके फैलाएँ।

बेकिंग डिश को पहले से गरम करे ओवेन में रखें और ३७५° फा. पर लगभग २५ मिनट या फिर ऊपरी परत के सुनहरा होने तक पकाएँ। कौबलर पका है कि नही इसकी जाँच कने के लिये एक साफ टूथ पिक/ सींक को साइड से इसके अंदर डालें और बाहर निकालें। अगर टूथ पिक साफ बाहर आता है तो इसका मतलब है कि यह पक गया है अगर टूथ पिक में केक चिपकता है तो इसका मतलब है कि यह अभी कच्चा है फिर इसे और पकाएँ।

कौब्लर को १५-२० मिनट ठंडा होने दें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसके एक चपटे चम्मच से निकालकर प्लेट में रखें ऊपर से एक स्कूप वनीला आइस्क्रीम डालें और तुरंत परोसें। गर्म कौब्लर ठंडी आइसक्रीम से साथ स्वादिष्ट लगता है।

फलों का चयन मौसम और उपलब्धता के अनुसार कर सकते हैं। फलों में शक्कर की मात्रा उनकी प्राकृतिक मिठास के अनुसार बढ़ाई या घटाई जा सकती है। चाहें तो फलों में थोड़ा सा फलों का रस भी मिला सकते हैं। कौब्लर में रस भी अच्छा लगता है।