
उच्चरक्तचाप
को सामान्य बनाए रखने में सहायक भोजन
जिन्हें नित्य खाना चाहिये
(संकलित)
१- पालक
हरी पत्तेदार
सब्जियाँ, जैसे पालक, अरुगुला, सरसों या मेथी, पोटैशियम से
भरपूर होती हैं, जो रक्तचाप संतुलित रखने के लिए आवश्यक
है। इनको नियमित रूप से भोजन में लेने से रक्तचाप को
सामान्य रखने में मदद मिलती है।
पालक में पाया जाने वाला
उच्च पोटेशियम स्तर (एक कप के दो-तिहाई हिस्से में लगभग
६०० मिलीग्राम होता है) रक्त वाहिकाओं को आराम पहुँचाता है
और रक्तचाप कम करता है। उच्च रक्तचाप और अतिरिक्त सोडियम
हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की क्षति का कारण बन सकता है।
ऐसी स्थिति में पालक में पाया जाने वाला पौटैशियम गुर्दे
को अतिरिक्त सोडियम से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।
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