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रसोईघर- सलाद


हरा सलाद

छह लोगों के लिये
समय लगभग १५ मिनट

 

 

 

 

  

सामग्री-

bullet ५०० ग्राम टमाटर
bullet ३०० ग्राम खीरे
bullet २०० ग्राम गाजर
bullet २०० ग्राम सलाद
bullet १०० ग्राम लाल मूली
bullet काले जैतून (ताजे न मिलें तो कैन या बोतल वाले ले सकते हैं) (वैकल्पिक)
bullet नमक, जैतून का तेल और नीबू का रस स्वादानुसार

विधि-

  • सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें।
  • खीरे और गाजर को छील लें।
  • टमाटर, मूली और सलाद के पत्तों को इच्छानुसार छोटे टुकड़ों में काटें।
  • स्वादानुसार नमक, जैतून का तेल और नीबू का रस मिलाएँ। जैतून से सजाएँ।
  • ठंडा करें और किसी भी भोजन के साथ परोसें।

टिप्पणी-

  • इस सलाद को बनाते समय मौसम की हरी सब्जियों को शामिल करने का प्रयत्न करें। इच्छानुसार अनेक सब्जियों तथा रंगबिरंगी शिमला मिर्चों का भी प्रयोग किया जा सकता है।
  • जैतून स्वास्थ्य वर्धक तो है ही सलाद में गहरा रंग भरने के भी काम आता है। अगर जैतून न मिले तो बीज निकालकर मुनक्कों का प्रयोग किया जा सकता है।

८ अक्तूबर २०१२
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