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रसोईघर- सलाद


बाँस की कोपलों का सलाद


छह लोगों के लिये
समय लगभग १५ मिनट

 

 

 

 

 

सामग्री-

bullet २ कप बाँस की कोपलें बारीक कटी हुई
bullet १ प्याला नारियल कद्दूकस किया हुआ
bullet ३ बड़े चम्मच प्याज बारीक कटा हुआ
bullet नमक और हरी मिर्च स्वादानुसार
bullet २ चम्मच हरी धनिया या हरी प्याज की पत्तियाँ और कुटी लाल मिर्च सजाने के लिये।

बनाने की विधि-

  • बाँस की कोपलें, हरी मिर्च और कसा हुआ नारियल किसी प्याले में अच्छी तरह मिला लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरी होने तक भूनें।
  • बाँस की कोपलों वाला मिश्रण डालें नमक और हरी मिर्च डालकर कोपलों के नर्म होने तक पकाएँ।
  • हरी पत्तियाँ और लाल मिर्च डालकर मिलाएँ और गर्म परोसें।

१८ मई २०१५

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