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रसोईघर - सब्ज़ियाँ

टोफ़ू पालक
४-५ लोगों के लिये समय २० मिनट

सामग्री
  • २५० ग्राम पालक उबाल कर प्यूरी बनाया हुआ
  • २५० ग्राम टोफ़ू चौकोर टुकड़ों में कटा हल्का गुलाबी तला हुआ
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • ३ बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
  • २ सूखी लाल मिर्च, १ बड़ा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
  • बरतन में तेल डाल कर आँच पर चढ़ाएँ।
  • तेल गरम होने पर उसमें सूखी लाल मिर्च डालें।
  • मिर्च तल जाने पर प्यूरी व नमक डाल कर चलाएँ।
  • ५ मिनट बाद उसमें पालक डालें।
  • २ मिनट बाद उसमें टोफ़ू डाल दें।
  • ५ मिनट चलाने के बाद गरम मसाला डाल कर बरतन को ढक दें।
  • २ मिनट बाद आंच बंद कर दें।
  • चावल या रोटी के साथ गरम परोसें।
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