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सामग्री
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२ बड़े चम्मच अरहर की
दाल |
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४ बड़े टमाटर बारीक कटे
हुए |
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१ चम्मच बारीक कटा
अदरक |
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१ हरी मिर्च बारीक कटी
हुई |
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बारीक कटा धनिया |
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नमक स्वादानुसार |
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आधा चम्मच हल्दी |
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आधा चम्मच राई |
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आधा चम्मच जीरा |
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१-२ सूखी लाल मिर्च |
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चुटकी भर हींग |
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७-८ करीपत्ते |
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२ चम्मच तेल |
विधि
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दाल प्रेशर-कुकर में
पकाकर एक तरफ़ रख दें। |
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एक कढ़ाई में तेल गरम कर
लें और राई, जीरा, करीपत्ता, हींग और सूखी लाल मिर्च का
छौंक लगाएँ। |
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अब अदरक, टमाटर और हरी
मिर्च डालें, चम्मच से चलाते रहें। |
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नमक, हल्दी और एक प्याला
पानी डालें। |
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पानी को एक उबाल दें, अब
इसमें पकी दाल और जितना पतला पसंद हो उतना पानी डालें।
खूब उबाल लें। |
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बारीक कटे हरे धनिया से
सजाएँ और गरम-गरम परोसें। |
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