खीर

	पुरालेख-तिथि-अनुसार ।-पुरालेख-विषयानुसार ।-हिंदी-लिंक ।-हमारे-लेखक ।-लेखकों से

रसोईघर- मिठाइयाँ
	खीर

	सामग्री १/२ प्याला बासमती चावल, ४ प्याला दूध, १/४ प्याला किशमिश, १ प्याला चीनी, १ बड़ा चम्मच छोटी इलायची दाना, दो बड़े चम्मच बादाम (भीगे हुए और बारीक कटे हुए), थोड़ा सा केसर

विधि

चावल को धो लें और पानी में आधे घंटे के लिए भीगो दें।
दूध उबालें और उसमें किशमिश, इलायची, केसर और चावल डाल दें।
धीमी आँच पर चावल गलने चलाते रहें।
चावल गल जाएँ तो इसमें चीनी डालें और चमचे से अच्छी तरह मिला दें।
अब आँच पर से उतार लें और इसमें भीगे हुए और बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाए।
ठंडी या गरम रुचि और मौसम के अनुसार परोसें।

1	1 मुखपृष्ठ । पुरालेख तिथि अनुसार । पुरालेख विषयानुसार । अपनी प्रतिक्रिया लिखें / पढ़े 1 1

© सर्वाधिकार सुरक्षित
"अभिव्यक्ति" व्यक्तिगत अभिरुचि की अव्यवसायिक साहित्यिक पत्रिका है। इस में प्रकाशित सभी रचनाओं के सर्वाधिकार संबंधित लेखकों अथवा प्रकाशकों के पास सुरक्षित हैं। लेखक अथवा प्रकाशक की लिखित स्वीकृति के बिना इनके किसी भी अंश के पुनर्प्रकाशन की अनुमति नहीं है। यह पत्रिका प्रत्येक सोमवार को परिवर्धित होती है।