भरवाँ बंदगोभी

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रसोईघर- माइक्रोवेव में पकाएँ

	भरवाँ बंदगोभी
	४ लोगों के लिये समय ५ मिनट

सामग्री-

एक बड़ा बंदगोभी
दो बड़े चम्मच पानी

भरने के लिये

५०० ग्राम उबले हुए आलू
१ प्याज बारीक कटा हुआ
नमक, हरी मिर्च, गरम मसाला स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा हुआ दो बड़े चम्मच
टमाटर की चटनी

विधि-

बंदगोभी के ऊपर के सख्त पत्ते हटा दें। एक बड़े बर्तन में इसको पानी डाल कर ढँकें और माइक्रोवेव अवन में 'हाई' पर ढाई से दो मिनट या तब तक पकाएँ जब तक ऊपर के ८ पत्ते आसानी निकल नहीं आते। बचा हुआ बंदगोभी भविष्य में प्रयोग करने के लिये फ्रिज में रख दें।
पत्तों के बीच की सख्त डंडी हटा दें। पत्तों को एक प्लेoट में रख कर हाई पर डेढ़, से दो मिनट तक तेज अवन पर ढँक कर पकाएँ।
आलू छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। प्याज, नमक व अन्य मसाले मिला लें। आठ हिस्सों में बाटें और पत्तों में रख कर लपेट दें।
माइक्रोवेव डिश में ये रोल इस प्रकार रखें कि पत्ते का सिरा नीचे की ओर हो।
एक ब्रश से थोड़ा तेल ऊपर की ओर लगाएँ और चाहें तो ५ मिनट के लिये ग्रिल कर लें।
चाय या मुख्य भोजन में किसी भी चटनी के साथ गरम परोसें।

टिप्पणी: भरने के लिये आलू के स्थान पर बची हुई सब्जी या पुलाव का भी प्रयोग किया जा सकता है।

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