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मक्की की टिक्की

सामग्री- ४-६ लोगों के लिये

	भुट्टे के नर्म मीठे दाने १ प्याला, ५ बड़े चम्मच शिमला मिर्च बारीक टुकड़ों में कटी हुई, २ कच्चे केले उबालकर मसले हुए।
	२ बड़े चम्मच अदरक और हरी मिर्च पिसी हुई, १ बड़ा चम्मच नीबू का रस, १ बड़ा चम्मच चीनी, नमक स्वादानुसार
	डबलरोटी का चूरा ऊपर से लगाने के लिये और तेल तलने के लिये

• भुट्टे के दाने मिक्सी में डालकर एक बार चलाएँ। कुछ पिस जाएँगे और कुछ नहीं पिसेंगे। इस व्यंजन विधि के लिये हमें ऐसे ही मोटे पिसे भुट्टे के दाने चाहिये।

• एक बड़े कटोरे में मसले हुए केले, दरदरे पिसे हुए भुट्टे के दाने, बारीक कटी शिमला मिर्च, पिसी हुई अदरक हरी मिर्च, नीबू का रस, चीनी और नमक मिलाएँ।

• इस मिश्रण को बराबर आकार के गोलों में बाँट दें और गोल छोटी टिक्कियाँ बना लें।
  टिक्की को ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह लपेटें।

• कढ़ाई में तेल गर्म करें और सुनहरा भूरा तलें। टिशू पेपर पर अतिरिक्त तेल निकालकर किसी भी मनपसंद चटनी के साथ गर्म परोसें।

टिप्पणी-

• अगर कच्चे केले न मिलें तो शिमला मिर्च और मक्के के दानों को बाँधने के लिये उबले आलू या चावल के आटे का प्रयोग किय जा सकता है।
  

२८ जुलाई २०१४

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