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रसोईघर- नमकीन

- शुचि की रसोई से

उबले भुट्टे  


सामग्री (६ भुट्टों के लिये)
bullet ६ कच्चे नर्म और ताजे भुट्टे
bullet नमक स्वादानुसार
bullet मक्खन स्वादानुसार
bullet ताज़ी कुटी काली मिर्च और
bullet नीबू स्वादानुसार

बनाने की विधि

bullet भुट्टे के छिलके उतारकर उसके बाल हटा दें।
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एक बड़े भगोने में पानी उबलने रखें। पानी थोड़ा ज़्यादा होना चाहिए जिससे भुट्टे पूरी तरह से पानी में डूब जाएँ। जब पानी उबलने लगे तो इसमें भुट्टे डाल दें और मध्यम आँच पर १० मिनट तक उबलने दें।

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भुट्टों को पानी से निकालें। अब इनके उपर थोड़ा सा मक्खन लगाएँ और स्वादानुसार नमक नीबू और काली मिर्च डालें। भुट्टे अब परोसने के लिए तैयार हैं।

टिप्पणी-

bullet भुट्टे पर इच्छानुसार चाट मसाला भी डाला जा सकता है।
bullet इस व्यंजन को दो भोजनों के बीच कभी भी नमकीन या नाश्ते की तरह खाया जा सकता है।

३० जून २०१४

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