सूजी १ चाय का प्याला

दही आधा चाय का प्याला

कटा हरा धनिया १ बड़ा चम्मच

कटे काजू २ बड़ा चम्मच तथा किशमिश १ बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

तेल २ छोटे चम्मच

ईनो १ छोटा चम्मच

नमक एवं पानी आवश्यकतानुसार

सूजी की इडली पाचन की दृष्टि से बहुत हल्की रहती हैं। इडली को थोड़ी सी राई और करी पत्ते के साथ ज़रा से तेल में भून लें। अगर थोड़ा समय है तो नारियल की चटनी भी बना लें। बच्चों के लंच बॉक्स के लिये यह सर्वोत्तम व्यंजन है।