सब्जीदार चीला

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रसोईघर- माइक्रोवेव में पकाएँ

	बेसन का सब्जीदार चीला
	४ लोगों के लिये समय २० मिनट

सामग्री-

४ बड़े चम्मच बेसन
१ आलू उबाल कर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
१ टमाटर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
१ छोटी प्याज बारीक कटी हुई
४ बड़े चम्मच दही
२ बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चुटकी भर अजवायन
हरा धनिया सजाने के लिये
२ बड़े चम्मच तेल
ज़रा सा बेकिंग पाउडर

विधि-

एक फैली हुई पाइ डिश पर तेल और सब्जियाँ मिला कर ढँक कर माइक्रोवेव में ४ मिनट तक हाई पर पकाएँ।
बेसन, दही, अजवायन, नमक और बेकिंग पाउडर को मिला कर फेंटें। घोल ज्यादा गाढ़ा लगे तो पानी मिला दें।
सब्जी को बाहर निकालें घोल को सब्जी के ऊपर फैला दें। मध्यम आँच पर १० मिनट तक पकाएँ।
हरे धनिये से सजाएँ चार टुकड़ों में काटें और गरमा-गरम परोसें।
चाहें तो कन्वेक्शन आन कर के चीले की ऊपरी सतह थोड़ी कुरकुरी और सुनहरी कर लें।
बेसन की ही तरह सूजी के भी चीले बनाए जा सकते हैं पर सूजी को दही मिला कर थोड़ी देर फूलने के लिये रखना चाहिये।

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