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रसोईघर- दाल


तुअरदाल राई-करीपत्ते वाली

 

 

 

सामग्र

  • एक कटोरी अरहर (तुवर) दाल, हल्दी,  हींग।
  • २ बड़ा चम्मच देसी घी
  • राई
  • करीपत्ता
  • चुटकीभर हल्दी
  • ४-५ लाल मिर्चें
  • हरा धनिया सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

  • प्रेशर कुकर में दाल अच्छी धोकर उसमें २ कटोरी पानी, आधा चम्मच हल्दी, नमक और हींग डाल कर पका लें।
  • पकने के बाद चम्मच से घोंट लें।
  • नमक स्वादानुसार डालें।
  • छोटी कढ़ाई में २ चम्मच घी ले कर राई और लाल मिर्च का छौंक बनाएँ।
  • करीपत्ता छोंक में डालकर अब तड़का दाल में उलट दें।
  • हरे धनिये से सजाकर परोसें।
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